Pia ist Doktorandin in einem Kooperationsprojekt der Lehrstühle Allgemeine Mikrobiologie und Lebensmittelchemie an der TU Dresden. Ihre Forschung befasst sich mit Struktur, Zusammensetzung und Wachstum von Wasserkefirkörnern sowie den assoziierten mikrobiellen Gemeinschaften in Abhängigkeit verschiedener Fermentationszutaten. Sie kam im Mai 2025 zur Gruppe, um die Dynamik und Stabilität dieser komplexen mikrobiellen Gemeinschaften weiter zu untersuchen.
Interessen
- Lebensmittelmikrobiologie und Lebensmittelsicherheit
- Fermentationen
- Wasserkefir
- Mikrobielle Gemeinschaften und Interaktionen
Ausbildung
- Seit 2021 — Doktorandin, TU Dresden, Lehrstuhl Allgemeine Mikrobiologie
- 2021 — Diplom Lebensmittelchemie, TU Dresden, Lehrstuhl Lebensmittelchemie